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羊贵妃没走牛魔王又来? 牛肉价格屡创新高

2019-01-13 18:18:03来源:威尼斯娱乐场 点击:

  客户端北京1月13日电 (谢艺观)近几个月,羊肉价格上涨,牛肉价格也跟起风来。

  之前,价格接连五周上涨,最近全国批发价格虽有所下降,但仍比上一年高出许多。依照从前新年前肉价走势,专家揣度,估计还会有必定的上涨。

图为超市里的牛肉。 谢艺观 摄

  “牛魔王”来了?

  “比较上一年这个时分,本年的牛肉的确贵了一些。”

  家住北京的杨清拎着从超市买来的熟食往家走。

  时刻指向晚上七点,超市的牛肉摊前已无人停步,工作人员围着货摊转了一圈后,又回到了窗口后,只有货台上那一排夺目的红色价签,标着31.8元到139元不等的价格,“吸引”着人们的目光。

  33.8元一斤的牛肩肉现已是打折后的价格,本来的价签上赫然写着57元。肥牛片却是廉价不少,一斤仅29.9元。

  “这两三年,价格是一年年地往上涨!”北京丰台一家菜商场里,卖牛羊肉的张玲忙着拾掇东西,此刻还未到晚上八点。

  猪肉摊老板还在卖力的吸引顾客,她早早地收起了摊。

  看到有顾客进来,她回身回应顾客的问询。

  “这肉多少钱一斤?”“牛肉啊,32块。”“那涮火锅的牛肉卷呢?”“35元一斤。”

  比较这儿,离菜商场不远的社区超市里,价格更贵一些。

  狭隘的货台里放着几块牛肉,每斤价格是37元,卖肉的老板直接表明,“比曾经涨了!”

  其实,从全国范围看,牛肉价格也是一个字:涨。

  家住湖北孝感的王丽11日去买牛肉,价格现已涨到35元一斤。另一位在北京寓居的湖北人李伟也表明,这几年老家牛肉的价格一向在涨。

  有相同感触的还有在贵州日子的江华,上一星期她去买牛肉时,每斤价格已是42.8元,让她不由地感叹 “价格真实太贵。”

  农业乡村部“全国农产品批发商场价格信息系统”监测也显现,截止到2019年1月3日,牛肉价格接连五周上涨,新高不断。尽管1月4日—1月10日,牛肉价格有所下降,但仍比上一年同期价格高出许多。

  另据商务部监测数据,12月31日至1月6日,牛肉价格为每公斤56.69元,比前一周上涨0.4%。

材料图:北京丰台一家菜商场里的肉食区。 谢艺观 摄

  价格上涨的背面

  入冬今后,跟着气候逐步转凉,牛肉进入了传统的消费旺季。围着桌子吃火锅,夹着牛肉卷往锅里放,对许多人来说是甘旨的享用。

  适逢旺季,牛肉需求添加,天然推动了价格的上升。

  2018年8月初以来,非洲猪瘟在国内多省市呈现,“一些顾客抛弃猪肉消费,转而运用牛肉等其他肉类,导致需求量添加,也为牛肉价格的上涨发明了条件。”我国肉类协会牛羊业分会秘书长高观表明。

  饲料出产、运送等环节成本上升、国家加大力度冲击私运牛肉等,也在必定程度上促进了牛肉的提价。

  除季节性等要素外,国内牛肉的供给无法跟上,供需缺口也推高了牛肉价格。

  数据显现,跟着国人日子水平的进步,对牛肉的消费量在添加。我国人均牛肉消费已从1987年的4.08%上升到2018年的11.22%。

  据《全国牛羊肉出产发展规划(2013—2020)》所示,到2020年我国牛肉产值将到达786万吨。要到达现在国际的均匀消费水平,大约还需求进口558万吨牛肉。2020年我国牛肉进口量将占到现在国际牛肉出口总量的三分之二以上,牛肉作为肉类供给的短板,需求靠进口来弥补和平衡。

材料图

  牛肉价格会一向涨下去?

  新年即将来临,立刻就要到新年大收购的日子,牛肉需求量估计会进一步添加。这是否会推高牛肉价格?

  上海肉类行业协会秘书长郁麟驹以为,“新年期间,牛肉价格估计会有必定的上涨,但不会大幅添加。”

  高观也以为,新年期间,受节日消费等要素影响,估计牛肉价格还会持续上涨。

  2018年4月发布的《农业展望(2018-2027)》曾指出,近年来,我国牛肉商场消费量逐年递加,国内商场供给呈现显着缺少,导致牛肉价格居高不下。从未来看,跟着大众肉品消费结构的晋级,牛羊肉的消费量还将进一步添加。

  受供需缺口的影响,牛肉价格会一向保持上涨趋势吗?

  郁麟驹剖析,“尽管现在一向在提价,但牛肉价格不会无限制地添加,最终仍是会趋于平稳。”(完)

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